Ingredienti (per 6 persone):

- 400g di fettuccine di seppie
- 600g di gamberoni
- 400g di moscardini
- prezzemolo

PROCEDIMENTO:

Sgusciare i gamberoni. Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua e quando bollirà aggiungere i gamberoni, le fettuccine di seppia, i moscardini e lasciarli cuocere per un quarto d'ora. A cottura ultimata, scolare il pesce sino a quando non apparirà asciutto. In una terrina preparare olio limone prezzemolo tritato, emulsionarli e aggiungere il pesce .Servire freddo.